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吳寶春的麵包祕笈：27年功夫‧34道麵包食譜大公開

• 吳寶春/著,楊惠君,黃曉玫/文字整理，遠流，出版日期：2014/10/01

世界麵包冠軍師傅  吳寶春首度完整呈現一身絕學 8大類、34道麵包，包括法國麵包、歐式麵包、可頌麵包、吐司、台式甜麵包、星野酵母麵包、貝果、冠軍麵包等 900餘張照片，解說詳盡 ...more

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DIY自家釀酒術：累積20年製酒實驗，無私公開自家釀酒心法，解放美酒風味之奧祕

• Shiba,施愛兒，晨星，出版日期：2015/03/01

自家釀造酒的歷史其實與人類飲酒的歷史等長，釀酒通常由糧食和水果植物發酵製成，據考古出土，新石器時代蘇美人就曾留下了啤酒製作方法的相關文獻，除了少數不飲酒的民族，釀酒與喝酒的魅力自古可說是...more

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手作中式點心

• 梁瓊白,魏琴，雅事文化，出版日期：2014/12/15

百吃不厭的人氣中式點心， 流傳的好滋味，要自己動手體驗 不必擔心食安問題，讓您美味放心吃 蒸製、烘烤、煎烙、油炸……不同的作法有不同的風味！ 以烹調法分類，經由步驟分解...more

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Mr. Paco’s 100道完全自製手工義大利麵全書：1300張照片完全圖解10種麵糰＋12種醬料＋千變萬化義大利麵料理

• Paco，日日幸福，出版日期：2015/04/29

史上最完美麵條，一試就永遠上癮的絕妙美味！ 專門為台灣讀者量身打造，第一本最專業的自製手工義大利麵食譜。 獨一無二，絕不藏私，讓您完全了解義大利麵的真實面目！ ˙麵條：是義大利麵的「生...more

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世界級大師青木定治 馬卡龍（精裝版）

• 青木定治，康鑑文化，出版日期：2015/04/09

世界知名甜點大師青木定治的第一本食譜集！ 如何製作完美甜點？ 青木定治告訴你10個美味關鍵：挑選好素材、精確秤量、掌握流程、溫度管理、時間間距、堅持細節、善用失敗經驗、確實清理使...more

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玻璃罐食譜（套書）：行動沙拉吧X下午茶甜點，風靡全球的美味新食感革命！

• 若山曜子，野人，出版日期：2015/04/07

玻璃罐沙拉Ｘ下午茶甜點，一次滿足你生活中所有飲食需求！ 掃光生活中的心靈疲憊！ 各大時尚都市，巴黎、東京、紐約，人手一罐！ 「預先做，隨時吃」的新食感沙拉革命！ 「上班族、便當族...more

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小小米桶的廚房教科書：１５２個廚房Q&A，８４５個精準Step，善用小家電，單身料理輕鬆╳全家享用滿足！

• 吳美玲，出版菊，出版日期：2014/11/27

單身下廚不划算？人多料理很麻煩？ 小小米桶分享１５２個廚房Q&A 不論你是小廚房？少鍋具？一樣能1鍋2~3菜 輕鬆端出道道美味！ 魔鬼藏在細節裡The devil is in the details。廚房裡的美味更...more

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戚風鹹蛋糕&戚風甜蛋糕Chiffon sale & sucre：真簡單！最想學！滿足你的味蕾，傳達你的心

• 小島喜和，出版菊，出版日期：2011/09/01

只要一個模型就能有千變萬化的蛋糕出爐！ 口感潤澤、膨鬆柔軟的戚風蛋糕，一直是大家最喜歡也最想學的一種。麵糊的材料非常單純：雞蛋、砂糖、低筋麵粉、油、水和鹽即可。都是家裡唾手可得的材料，想...more

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