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鮮味的祕密：大腦與舌尖聯合探索神祕第五味！（收錄39道天然鮮味食譜）

• 歐雷‧莫西森,卡拉夫斯‧史帝貝克，麥浩斯，出版日期：2015/05/23

★榮獲丹麥國家級的「Food and Media Award」！ 一場味覺科學的新突破！ 科學新知+經典食譜＝讓人垂涎三尺的美味祕密！ ★完全解析「鮮味」的道理 「肉質鮮嫩」、「鮮甜多汁」、「新鮮可口」&...more

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3種麵團變變變

• 梁瓊白,魏琴，雅事文化，出版日期：2014/04/10

3種麵團搞定中式麵食，安心食材讓您美味又健康！ 所有點心中，中式麵食是最能展現自家風味的手藝，若能經由媽媽的雙手，更能享受屬於媽媽的味道。以麵粉加水揉成團，再經過蒸、煮、烤、炸、煎...more

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多彩玻璃罐沙拉：一天一瓶‧席捲巴黎&紐約&東京的健康輕食尚

• 渥美真由美，邦聯文化，出版日期：2015/06/02

忙碌現代人&蔬果不足者&減肥瘦身族的No.1選擇 色彩鮮豔、美味省時、清新健康的全新美食體驗 製作不麻煩‧材料零浪費‧健康無負擔 新鮮美味的常備保存沙拉，真的是誰都會做的超簡單方便...more

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份量剛剛好，美味即時上桌：84道！ 小確幸的Home Cafe單盤料理

• 永倉以千壽，悅知文化，出版日期：2014/01/21

一般食譜書的描述方式，總是看似簡單，實則模稜兩可， 每當捲起袖子準備動手製作時，卻苦惱不知如何下手…… 俗話說：「魔鬼藏在細節裡。」 為什麼要使用這個調味料？為什...more

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不花錢學餐飲創業

• 繁星編輯部，繁星多媒體，出版日期：2010/10/22

不景氣，要創業自己當頭家；景氣好，更要創業賺大錢！ 超賺錢黃金頭家 創業成功祕笈大公開 想要用走上美食創業的路，要怎麼走才妥當？請進來看看成功店家的黃金祕訣！ 在台灣創造異國風情；...more

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怕油煙X沒時間＝拯救小廚房的烤箱100道：不必守在廚房，焗、烤、燉、煎、煮、炸，所有美味都能輕鬆上桌！

• 松露玫瑰，出版菊，出版日期：2012/11/06

超過1900萬人次點閱推薦 預熱之前：調味，製作醬料、沙拉配菜，省時省力，事半功倍。大家都愛的香噴噴焗烤：香噴噴軟綿綿又牽絲的烤箱招牌料理！用烤箱快速加道菜：兩個爐火齊開，煎煮炒炸統統要排隊，來...more

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不藏私！只靠小烤箱的烘焙食譜：68道烘焙新手變達人的麵包‧蛋糕‧餅乾‧甜點

• 李健偉，和平國際，出版日期：2014/07/01

四大種類烘焙入門食譜 麵包×蛋糕×餅乾×甜點 初學者必學！小烤箱就能完成的68道主廚級烘焙食品 覺得製麵包機太貴又太單調，擔心實用度無法如預期的妳/你 其實&...more

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極品風味手感麵包

• 陳共銘，膳書房，出版日期：2015/05/10

「頂級風味麵包書」的經典再續，職人的技巧分享好評第二發。 發酵法運用VS風味麵團調製，教您手作天然口感的健康風味。 繼「頂級風味麵包書」之後，作者再次將私房美味整理成冊，以傳承特殊技藝，...more

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