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跟著總鋪師學辦桌 蒸、燉煮、煎炸、醃滷、湯、麵、粥七大技法，一次上手

• 胡維勤,康賢書，和平國際，出版日期：2013/12/01

一次掌握中華料理精髓  辦桌一次搞定！ 蒸、燉煮、煎炸、醃滷、湯、麵、粥， 7種料理方法，多種創意組合，延伸出無限的美味！ 想吃大餐不用上館子，由專業的大廚來教導你， ...more

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餅乾研究室：搞懂關鍵材料！油＋糖＋粉，學會自己調比例、寫配方

• 林文中，麥浩斯，出版日期：2015/01/17

名店研發達人無私分享！ 第一本！破解餅乾口感VS.材料配比關鍵 揭密材料特性，掌握餅乾脆、硬、鬆、酥終極配方比 一本在手，變化無限，學會自己寫配方！ 「餅乾」，是進入烘焙世界最簡單的入門...more

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我愛鑄鐵鍋，日日幸福的美味提案：飯麵主食、家常料理、宴客料理、煲湯甜點，70道簡單易上手的Multee料理

• Multee摩堤琺瑯鑄鐵節能家電，貝果文化，出版日期：2014/11/04

深深愛上鑄鐵鍋！ 享受餐桌上的美好，如此簡單。 飯麵主食、家常料理、宴客料理、煲湯甜點，1鍋搞定！ 食安問題層出不窮， 自己煮．最健康！ 70道美味鑄鐵鍋料理， 快速、簡單，立即...more

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打造親子專屬廚房：0 ~ 6歲幼兒營養食譜

• 卡緹琳．布轟諾－蒙德、貝阿緹絲．薇戈－隆龔德黑，和平國際，出版日期：2012/07/01

寶寶從四個月開始，就可開始食用副食品。從原本簡單的奶粉，一下子變成五花八門的食物，真是令人措手不及！如果讓寶寶可以吃得健康，好吸收、好消化，成了每個新手爸爸媽媽重要的課題。 等到寶寶...more

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和風鍋物おいしい

• 柯俊年、謝一新，邦聯文化，出版日期：2013/01/31

好味新登場 日本人吃鍋物已有很長時間，已經是飲食文化的一部分，仔細觀察發現很多知名的鍋物，都是和地緣、季節大有關連，即是「旬菜」的概念，故本書中介紹這些具代表性，連當地人都愛吃的鍋料理，...more

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涼麵＆涼菜 吃一夏

• 梁瓊白、魏琴，雅事文化，出版日期：2013/05/10

夏天到了，揮別油膩  享受清爽吧！ 一起跟著本書這麼「拌」，主食、輕食、只要簡單的汆燙和涼拌，就可以享受爽口美味省時．省力．容易做，115道冷麵與涼菜陪您渡過炎炎夏日~~ Pa...more

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吃飽飽系列 沖繩

• ?????,松永多佳倫，台灣角川，出版日期：2015/05/23

★充滿在地方言的文字！各種異國風情的料理！交給我們點菜就對了！ ◎以豬肉為主，便宜美味，充滿獨特創意的沖繩蕎麥麵！ 在市場裡的神秘小店，充滿口感與獨特湯頭的美味麵食。 ◎...more

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百變點心魅力無限

• 何國熙，上優文化，出版日期：2015/05/12

台灣的「點心」，尤其是中式點心，正是歷史與人文大融爐之下的產物，琳瑯滿目，美不勝收。但是，時代在變，口腹的需求與美感品味也在改變，傳統中式點心必須與時俱進，必須有所變化與精進，「百變點心...more

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