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美食教母岸朝子的北海道.東北五星級伴手禮

美食教母岸朝子的北海道.東北五星級伴手禮

  • 岸朝子,大是文化,出版日期:2015/04/29

這是一本光看目錄,就已經非常滿足的書! ── 旅遊生活部落客艾瑪 機票沒帶,逕洽櫃台 這本沒帶?等於白來 不再一窩蜂地跟買、瞎買。買到心坎裡,才是心意。 ◎想替考生帶禮物,出陣麻...more

  • 定價:320元
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經典義大利PASTA&PIZZA

經典義大利PASTA&PIZZA

學著動手做,在家也能享受名店級的義式美食! 美味的麵大利麵、披薩不需外食也能吃到,只要利用簡單的工具,在家就能做出道地義國風味。從特色食材、用料說明,到料理、醬汁製作的完整示範,讓...more

  • 定價:320元
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法式經典甜點,貴氣金磚蛋糕:費南雪

法式經典甜點,貴氣金磚蛋糕:費南雪

特別收錄:16道費南雪 × 13道杏仁燒?子食譜 自家烘焙的洋?子絕品! 揉入濃郁的焦香奶油+爽口的杏仁風味, 製成不黏膩˙不沾手的費南雪 一口一個,以手拿取就OK! 掌心大...more

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精品咖啡學(上)淺焙、單品、莊園豆,第三波精品咖啡大百科

精品咖啡學(上)淺焙、單品、莊園豆,第三波精品咖啡大百科

  • 韓懷宗,推守文化,出版日期:2012/03/02

你知道咖啡和紅酒愈來愈像了嗎?不只看品種,還要問產地、看莊園。你知道事業有成的台灣企業家,為何退而不休,獻身種咖啡?又如何一舉將台灣咖啡推上世界舞台?你知道現在最夯的咖啡、最有身價豆子是哪支...more

  • 定價:400元
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Cheers!比利時啤酒賞味聖經:啤酒評論家嚴選225酒款,新手也能立刻暢飲的美味提案

Cheers!比利時啤酒賞味聖經:啤酒評論家嚴選225酒款,新手也能立刻暢飲的美味提案

  • 田村功,山岳,出版日期:2015/05/06

日本啤酒協會試飲最高階評論家田村功 嶄新且精確的比利時啤酒12分類法首度公開! 225支精采酒款、啤酒餐館文化完整收錄 最佳品飲溫度、搭配杯款、場合風格推薦?? 新手也能系統式找出喜愛的酒款! ...more

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你不知道的「名店調味手帖」:261種獨門「醬料比例」大揭密

你不知道的「名店調味手帖」:261種獨門「醬料比例」大揭密

美味的祕密就藏在「獨門醬料」裡。 超人氣店家261道「醬料調味比例」大公開! 專業主廚私房分享比例‧工序‧醬料的關鍵祕訣 外面餐廳的味道為什麼就是不同?因為調味料的比例不一樣! 深入...more

  • 定價:320元
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在家親手做鑄鐵鍋料理

在家親手做鑄鐵鍋料理

最懂得使用鑄鐵鍋的法國人 教你製作原汁原味的法國家庭料理 在法國,鑄鐵鍋是幾乎家家戶戶必備的廚房道具,甚至有婆婆將自己的鍋具致贈給媳婦、女兒繼承母親甚至祖母老鍋具的習慣。在這本...more

  • 定價:499元
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季節的美味:海洋食材完全料理BOOK

季節的美味:海洋食材完全料理BOOK

  • 黃重賢,遠足文化,出版日期:2015/06/10

不止是新鮮,還有季節與肥美。 教你如何採購、如何實做,還教你如何品嘗…… 每一尾魚,從海裡到餐桌上,都有它自己的身世及故事。 每一道菜,不管是中式、西式或日式,都有屬於...more

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