PRESSwfjoewo的部落格

用米做烘焙點心：109道好吃不膩口的餅乾、麵包、蛋糕、派塔

• 金禧成，和平國際，出版日期：2012/09/01

將烘焙材料中的麵粉換成米粉吧！用米粉做的烘焙點心有這些優點呢！令人難以抵抗的烘烤香氣X爽口又Q彈的完美口感愈嚼愈香的甘甜味X健康零負擔的低卡美食 本書規劃六大主題，嚴選最具人...more

• 定價：350元
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Hamburgers：自己動手做34種創意漢堡

• 史蒂凡妮．比樂多，和平國際，出版日期：2012/02/06

特別喜歡大口咬下漢堡的過癮滋味嗎？總是愛享受Brunch自在悠閒嗎？34種令人驚呼的創意漢堡，絕對滿足想大快朵頤的好心情！ 顛覆傳統漢堡，新手也能享受的美好料理時光結合不同食材，創新...more

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燜燒罐的魔法料理：100種省時節能的無油煙美味

• 薛文龍，邦聯文化，出版日期：2015/05/08

煮飯免插電、燉湯免開火 忙碌族‧上班族‧單身族的最佳選擇 溫℃便利烹調術 燜燒罐，讓每個人都能下廚做料理！ 燜燒罐彷彿是魔術師的魔法盒，只要放入生的食物跟100℃的熱開水，旋緊罐蓋，不用...more

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擺盤設計：100+專業廚房核心技巧，讓日常餐點變身三星主廚料理

• 喬．丹柏利,卡拉．哈伯戴,羅布．懷特/攝，積木，出版日期：2015/04/04

美食的最高境界 莫過於每上一道菜都讓人更期待下一道菜 直到最後以甜點畫下完美的句點 過去幾年餐飲業有了不少變化，一方面許多傳統被打破，另一方面人們開始喜愛簡單樸實的食物。世上的料理推陳...more

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你不知道的「名店調味手帖」：261種獨門「醬料比例」大揭密

• 主婦之友社，采實文化，出版日期：2015/03/26

美味的祕密就藏在「獨門醬料」裡。 超人氣店家261道「醬料調味比例」大公開！ 專業主廚私房分享比例‧工序‧醬料的關鍵祕訣 外面餐廳的味道為什麼就是不同？因為調味料的比例不一樣！ 深入...more

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食尚名廚?超人氣法式土司：全錄！日本30家法國吐司名店＆7位大師級料理職人?美味招牌餐×功夫菜食譜

• 辰巳出版株式?社/編著，良品文化，出版日期：2015/06/05

★豐富內容全收錄！ 法國料理饕客一致推崇 永久保存版 美食地圖&私房料理食譜 ★實地探訪日本30家法國土司名店 ★超過15家法國土司名店私房食譜＆ 7位主廚級料理職人?功夫菜食譜 ...more

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超繽紛！餅乾動物園

• 花田???，邦聯文化，出版日期：2014/05/15

‧100%天然無色素‧ 完全不需要使用人工色素，也能做出彩色的可愛餅乾 自然食材做成的21種彩色麵糰，變化出60種動物造型餅乾 請進！歡迎進入餅乾動物園的世界～ 市面上自然食材的點心，大多...more

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泰式料理三步驟

• 裘蒂‧凡賽蘿，和平國際，出版日期：2015/01/01

色彩繽紛、酸辣爽口、芬芳開胃、五感豐富、最受歡迎的異國風味！ 精選80道泰式料理，前菜、湯品、蔬菜、海鮮、肉類、甜點， 3步驟就能上菜！ ★3步驟完成80道食譜 書中分類介紹泰式料理常用...more

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