究極蛋糕甜點裝飾技法:?子職人的PRO技
- 熊谷裕子,邦聯文化,出版日期:2014/09/30
★日本亞馬遜書店、樂天網站4顆星以上的評價、廣受讀者一致讚賞的推薦書籍★ ●鮮奶油蛋糕‧甜塔‧慕斯‧生乳酪蛋糕‧巴伐利亞奶凍‧巧克力蛋糕,掌握5大要點,一次學會蛋糕體製作、成型、表面裝飾。 ...more
定價:350元- 優惠價269元
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日本累計銷售120萬本! 鄭多燕如何從「歐巴桑」變成「超美體」,精華全在這一本! 首度獨家公開「一美美10年」的美麗心法和魅力法則, 這一次,不僅讓你變成怎麼吃也不胖的女神體質, 還...more
善終是每個人追求的圓滿結局。孔子說,未知生,焉知死。但努蘭認為,死亡的藝術,也是生的藝術。死亡的臉,處處是生命的表情。 「我們的時代沒有死亡的藝術,只有拯救性命的藝術。」...more
旅行,不僅僅在於目的地的抵達,更在於用全新的視野,發現自己的絕世光景。從平安、江戶到後現代,與你一同發現,絕美日本。 你知道嗎? 下雪的聲音就像玉碎; 旅館,是文化與藝術的縮影...more
只要一個模型就能有千變萬化的蛋糕出爐! 口感潤澤、膨鬆柔軟的戚風蛋糕,一直是大家最喜歡也最想學的一種。麵糊的材料非常單純:雞蛋、砂糖、低筋麵粉、油、水和鹽即可。都是家裡唾手可得的材料,想...more
百搭醬料理讓以下冏況不再發生: 宮保雞丁、糖醋排骨、三杯雞…,每次做出來的味道都不一樣?! 煎牛排、雞腿排只會搭配超市買的現成黑胡椒醬、蘑菇醬?! 廚房裡的調味醬,...more
外形奇特的螳螂應該可以說是最廣為人知的昆蟲種類之一, 不僅因為牠們擁有炫目的外表,更因為牠們若有所思的表情 以及時時不忘祈禱的姿態,讓人不留下深刻印象也難。 螳螂的私密生活揭露...more
「這是每家咖啡店老闆一定會讀的入門教科書」 咖啡界聖經,長銷7年,再版20刷,增修版終於上市! 完整呈現咖啡史觀、品種、產區、味譜,烘焙入門技法, 更新增修訂三分之一的內容! ...more
拼布的溫暖魅力持續發燒~! 不同於一般的拼布教學書,本書除了清楚易懂的圖解教授外,更輔以DVD影片的教學,就是要你在最快的時間內學會拼布。 收錄43款令人愛不釋手的拼布小物,拖鞋、抱...more
一個可以改變世界的革命性新思維!信念操控生命的科學實證!生物學、物理學、醫學………的基本概念都要為之改觀 掌控人生關鍵的不是基因,而是我們的信念! 本書是一個放棄美國頂尖大學終身教職、自我放...more
精彩刺激! 跟著靈界調查員窺看人間與靈界的神祕現場~ 靈驗!我在人間看見拜拜背後的祕密 拜神、拜祖先、拜好兄弟、拜動物靈……全臺二千三百多萬人口,就有八成都...more
<關於麵包材料的為什麼?>◆ 麵粉、發酵種、油脂、乳製品、雞蛋、水、鹽、砂糖及其他添加物…等37個詳盡解答◆ 單點課程:蛋白質、直鍊澱粉與支鍊澱粉、酵母、pH酸鹼值…與麵包有什...more
最有趣的插畫式品酒入門書, 日本Amazon讀者4.5顆星好評推薦! 葡萄酒專刊〈Vinothèque〉及漫畫《神之?》的專欄作家, 用幽默風趣的筆調帶你一探葡萄酒的繽紛世界。 琳瑯滿目的葡萄酒種...more
初學者不要看!日本麵包師人手一本! 重量級天然酵母麵包職人---志賀勝榮大師代表作! 一窺日本高人氣麵包坊製作麵包的極致精髓! 你曾想過,麵包的風味與發酵種有什麼關聯?什麼樣的麵包適...more
晨讀10分鐘:元氣滿分,學習加分! 從美國、日本到韓國,「晨讀10分鐘」運動已經被證明是養成中小學生主動閱讀習慣最有效的辦法之一,能夠大大提高學生的學習和閱讀興趣。學生的成績迅速提高、寫作力...more